
Cómo digerimos los alimentos: qué cambia según sean hidratos, proteínas, grasas o fibra
La digestión es un proceso que transforma los alimentos en nutrientes que el cuerpo puede absorber. Aunque todos comemos, no todos los alimentos se digieren de la misma manera. Lo que cambia es el tipo de macronutriente, la presencia de fibra, el procesado del alimento y la velocidad del vaciamiento gástrico. Esto explica por qué…






